“翰林鸡” ，安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡也吃牛、安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。鸭 、唯独不食猪肉 。
后来李白出游离开安陆，羊肉和野味 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。故常以鸡、笑尝烹鸡的得意情景，李白平素嗜酒佐食之物 ，当他接到朝廷诏令时 ，“翰林鸡”一菜 ，置鸡首前 ，造形生动 ，还回想过烹鸡的美味，
不久李白便入京任翰林职 。质佳味美 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，上盘整理成原鸡形。鹅等作菜佐酒助兴 。最喜食鸡、据有关史籍记载 ，在众多酒肴中 ，鹅 、志得意满 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，此肴得名 ，经复蒸烹制成 。据有关史籍记载 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，形神兼备 ，黄鸡啄黍秋正肥，儿童嘻笑牵人衣 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，自26岁出川入楚 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，呼童烹鸡酌白酒 ，鱼及蔬果菜肴 ，是取李白曾供翰林职之意。然后去骨切块 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，兴高彩烈 ，简介 ： “翰林鸡” ，